Том Керидж признава, че би „пил бира под душа“ в разгара на преяждането си, преди страхът да умре на 50 години да го накара да започне да трезва
Том Керидж разкри, че би „пил бира под душа' в разгара на преяждането си, преди страхът да не умре до 50-ия си рожден ден го накара да стане трезвен
50-годишният готвач наклони везните на 30 години 40 и сега е загубил 12 чрез диета и упражнения, след като спря да пие (на снимката през 2013 г.)
Той обясни: „Никога не съм пил през деня до последно основното ястие беше свършило. След това вземете една порция бира.
„Вероятно бих изпил халба негрони. Сигурно бих направил две. След това може би шест халби Стела, шест халби пиво, после имаше една кръчма надолу по пътя, която щеше да работи до късно, един или два сутринта.
"Така че щяхме да изкараме цялата кухня и след това лесно можех да направя още шест до осем бутилки Grolsch, но тези с размер на пинта или пинти лагер.
'Ще се прибера вкъщи и ще си направя джин с тоник, но това ще бъде чаша от пинта, пълна с лед и ще излея джина догоре. И след това го допълвах с тоник.
„Мога да направя половин бутилка джин, 12 до 16 лагери, две масивни негрони всеки ден. И това би било всеки ден. И след това в някои дни ще бъде повече.“
Том разкри, че ще пие и в почивните си дни, като се готви да излезе вечер, като бира под душа.
„Прибирах се вкъщи и щях да пия светло под душа, докато се измивах, за да изляза. Беше следващото ниво, сякаш беше отвъд, беше масивно. Просто се опитвах да освободя енергията и нивата на напрежение“, продължи той.
Той спря едва когато разбра, че „трябва да се промени“ от страх да не дочака 50-ия си рожден ден.
Том спечели втора звезда Мишлен през 2012 г. за своя гастропъб и разказа как алкохолът се е превърнал в негово „освобождение“ от натиска на работата му (на снимката през септември 2023 г.)
Говорейки в подкаста High Performance, той разкри, че би си проправил път през 16 халби бира или повече, две халби коктейл и половин бутилка джин на нощ (на снимката през 2010 г.)
Въпреки това, след като се отказа напълно от алкохола, един от най-страшните моменти в това да бъдеш непияч настъпи две години и половина след като беше трезвеник, когато опита безалкохолна бира.
Том обясни: „Все още мирише на бира, вкусът, всичко изведнъж се свърза – направих осем от тях за 20 минути. Бях на него.
'Отново се озовах в целия този свят. Беше ужасяващо. Отново бях в тази зона на хаос.
„Това беше крайната точка на простото „Това е, не мога да се свързвам, не мога да имам нищо безалкохолно", защото те пренася в този свят. Има нещо демонично, което е там.“
„Този стремеж към съвършенство, това е недостатък в моята личност, който след това се сблъсква с проблем със зависимост.
'Ако шофирам до този момент и се натоварвам от 6/7 сутринта до полунощ всеки ден, все едно е операция седем дни в седмицата . Винаги имате нужда от това освобождаване.
Той спря едва когато разбра, че „трябва да се промени“ от страх да не дочака 50-ия си рожден ден
Описвайки чувствата си през 2017 г. за това как е изглеждал преди трансформацията си, главният готвач каза пред The Sunday Times Magazine: „Ужасен … искам да кажа, че дори не прилича на мен. Бях абсолютно огромен.“
Той обясни как е решил, че трябва да промени диетата си по време на момент на размисъл около 40-ия си рожден ден.
'Да кажем, че живеем до 80. Е, помислих си, вече съм на половината път. И тогава си помислих... няма да стигна до там. Ако съм такъв, няма да успея“, каза той.
През същата година главният готвач издаде книга, озаглавена Tom Kerridge's Dopamine Diet: My Low-Carb, Stay-Happy Way To Lose Weight, която включваше нискокалорични рецепти той обичаше да яде, докато пътуваше към отслабване.
